因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

糖水洋梨罐頭安全檢測體系包含六大核心模塊：

感官指標(biāo)：色澤應(yīng)符合淡黃色至琥珀色標(biāo)準(zhǔn)；組織形態(tài)要求果肉完整率≥85%，無過度軟化；湯汁澄清度需透光率≥90%；異味排查涵蓋金屬味、焦糊味等異常氣味

理化指標(biāo)：可溶性固形物含量（折光計法）應(yīng)控制在14%-18%區(qū)間；pH值范圍3.2-4.0；總糖含量（以蔗糖計）≥12g/100g；二氧化硫殘留量≤0.1g/kg

微生物指標(biāo)：商業(yè)無菌要求經(jīng)37℃培養(yǎng)10天后無微生物增殖現(xiàn)象；霉菌計數(shù)≤50CFU/g；致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出

重金屬殘留：鉛≤1.0mg/kg；砷≤0.5mg/kg；鎘≤0.1mg/kg；汞≤0.02mg/kg

食品添加劑：甜味劑（糖精鈉≤0.15g/kg）；防腐劑（山梨酸鉀≤0.5g/kg）；酸度調(diào)節(jié)劑（檸檬酸≤3g/kg）

農(nóng)藥殘留：重點監(jiān)測有機磷類（敵敵畏≤0.2mg/kg）和擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯≤1mg/kg）殘留量

檢測范圍

安全檢測覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制節(jié)點：

原料驗收階段：鮮梨原料的農(nóng)藥殘留本底值測定；原料清洗水的余氯濃度監(jiān)測（0.5-1.5mg/L）

加工過程控制：預(yù)煮工序溫度（85-90℃）與時間（3-5min）參數(shù)驗證；灌裝真空度（≥0.03MPa）實時監(jiān)測

成品出廠檢驗：包括但不限于凈含量偏差（±3%）、固形物含量（≥55%）、封口緊密度（三率≥50%）等關(guān)鍵指標(biāo)

包裝材料測試：馬口鐵罐雙酚A遷移量≤0.6mg/kg；玻璃罐耐熱急變溫差≥60℃；復(fù)合膜袋氧氣透過率≤3cm3/(m2·24h·0.1MPa)

檢測方法

氣相色譜法（GC）：依據(jù)GB 5009.34-2016測定二氧化硫殘留量；NY/T 761-2008進行有機磷農(nóng)藥多殘留分析

液相色譜法（HPLC）：參照GB 5009.28-2016檢測苯甲酸、山梨酸等防腐劑；GB 5009.35-2016測定合成著色劑

原子吸收光譜法（AAS）：采用GB 5009.12-2017測定鉛含量；GB 5009.11-2014進行總砷分析

微生物培養(yǎng)法：依據(jù)GB 4789.26-2013實施商業(yè)無菌檢驗；GB 4789.2-2016測定菌落總數(shù)

物性分析儀測試：采用TA.XT plus質(zhì)構(gòu)儀進行果肉硬度測定（目標(biāo)值4-6N）；流變儀測定糖水粘度（25℃時1-3mPa·s）

檢測儀器

Agilent 7890B氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：配備FPD檢測器用于有機磷農(nóng)藥篩查；ECD檢測器分析擬除蟲菊酯類化合物

Thermo iCAP RQ ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：實現(xiàn)鉛、鎘等重金屬元素的ppb級精準(zhǔn)測定

Waters ACQUITY UPLC超高效液相色譜儀：配備PDA檢測器完成甜味劑與防腐劑的快速分離分析

Sartorius微生物過濾系統(tǒng)：集成0.45μm微孔濾膜裝置用于商業(yè)無菌檢驗的前處理操作

Cannon-Fenske粘度計組套：包含#100至#400系列毛細管粘度計，覆蓋1-10000cSt測量范圍

Mettler Toledo SevenExcellence pH計：配備InLab Expert Pro-ISM電極，實現(xiàn)±0.001pH測量精度

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件