因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

扁桃仁安全檢測體系包含四大核心模塊：化學(xué)污染物分析、生物安全評估、營養(yǎng)指標驗證及物理特性測試。

化學(xué)污染物分析重點監(jiān)測：

1. 重金屬元素：鉛（限量≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、總砷（≤0.5mg/kg）

2. 農(nóng)藥殘留：涵蓋有機磷類（敵敵畏、毒死蜱等）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯、溴氰菊酯）等48種化合物

3. 黃曲霉毒素：B1/B2/G1/G2總量≤4μg/kg

4. 加工污染物：丙烯酰胺（≤750μg/kg）、3-氯丙醇酯

生物安全評估包含：

1. 微生物指標：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）

2. 致病菌檢驗：沙門氏菌（25g樣品不得檢出）、金黃色葡萄球菌

3. 寄生蟲及蟲卵篩查

營養(yǎng)指標驗證涉及：

1. 脂肪酸組成：油酸/亞油酸比例測定

2. 維生素含量：維生素E（≥25mg/100g）、B族維生素

3. 礦物質(zhì)元素：鈣、鎂、鋅的定量分析

物理特性測試包括：

1. 顆粒完整性：破損率（≤5%）

2. 水分活度（Aw≤0.65）

3. 異物篩查（金屬/玻璃碎片）

檢測范圍

本檢測體系適用于以下產(chǎn)品類型：

1. 初級農(nóng)產(chǎn)品：生扁桃仁原料（帶殼/去殼）

2. 加工制品：烘焙扁桃仁、調(diào)味堅果制品

3. 深加工產(chǎn)品：扁桃仁粉、堅果醬料

4. 復(fù)合食品：含扁桃仁成分的巧克力、糕點等預(yù)包裝食品

具體涵蓋以下形態(tài)產(chǎn)品：

? 不同粒徑規(guī)格（整粒/碎粒/粉末）

? 多種包裝形式（真空/充氮/普通）

? 各流通環(huán)節(jié)樣品（原料/半成品/終端產(chǎn)品）

檢測方法

重金屬檢測采用GB 5009.12-2017標準方法：

1. 微波消解前處理

2. 石墨爐原子吸收光譜法測定鉛鎘

3. 氫化物原子熒光法測定總砷

農(nóng)藥殘留分析執(zhí)行GB 23200.113-2018規(guī)程：

1. QuEChERS法提取凈化

2. GC-MS/MS測定有機磷及菊酯類農(nóng)藥

3. LC-MS/MS分析新煙堿類化合物

黃曲霉毒素檢測依據(jù)GB 5009.22-2016：

1. 免疫親和柱凈化

2. HPLC-FLD系統(tǒng)分離測定

3. 同位素內(nèi)標法定量

微生物檢驗按GB 4789系列標準操作：

1. 平板計數(shù)法測定菌落總數(shù)

2. MPN法檢驗大腸菌群

3. PCR快速篩查致病菌

檢測儀器

元素分析系統(tǒng)：

? 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：檢出限達ppt級

? 原子吸收分光光度計（AAS）：火焰/石墨爐雙模式

? X射線熒光光譜儀（XRF）：無損快速篩查

色譜質(zhì)譜聯(lián)用系統(tǒng)：

? 三重四極桿氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS/MS）：可識別500+農(nóng)藥化合物

? 超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜儀（UHPLC-HRMS）：精確質(zhì)量數(shù)測定

? GPC凈化系統(tǒng)：大分子干擾物去除效率＞95%

生物安全檢測設(shè)備：

? 全自動微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK 2）：覆蓋2000+菌種數(shù)據(jù)庫

? 實時熒光定量PCR儀：致病菌檢出靈敏度達10CFU/g

? ATP生物熒光檢測儀：表面潔凈度快速評估

物理特性測試裝置：

? 激光粒度分析儀：粒徑分布測定精度±0.1μm

? 水分活度測定儀（Aw計）：測量范圍0-1±0.002

? X光異物檢測機：金屬檢出限Φ0.3mm/非金屬Φ0.8mm

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件