因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

葡萄籽油質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含四大類共23項(xiàng)核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：酸價(jià)（≤3.0 mg/g）、過(guò)氧化值（≤10 mmol/kg）、碘值（125-140 g/100g）、皂化值（180-200 mg KOH/g）及水分含量（≤0.2%）

污染物殘留：苯并芘（≤10 μg/kg）、黃曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）、重金屬（鉛≤0.1 mg/kg、砷≤0.1 mg/kg）及農(nóng)藥殘留（六六六≤0.05 mg/kg）

抗氧化成分：原花青素（≥95%）、維生素E（≥50 mg/100g）、多酚類物質(zhì)（≥100 mg GAE/100g）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤1000 CFU/g）、大腸菌群（≤10 MPN/100g）、霉菌與酵母菌（≤100 CFU/g）

檢測(cè)范圍

質(zhì)量檢測(cè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：

原料階段：葡萄籽含水率（8-12%）、雜質(zhì)含量（≤2%）、霉變率（≤1%）及品種純度驗(yàn)證

生產(chǎn)過(guò)程：壓榨溫度監(jiān)控（60-80℃）、溶劑殘留（正己烷≤25 mg/kg）、脫色工序活性炭吸附效率（≥90%）

成品檢驗(yàn)：色澤（羅維朋比色法紅值≤3.5）、透明度（濁度≤5 NTU）、冷凍試驗(yàn)（0℃冷藏5.5小時(shí)無(wú)析出物）

流通環(huán)節(jié)：包裝材料遷移物（總遷移量≤10 mg/dm2）、貨架期氧化穩(wěn)定性（Schaal法105℃加速試驗(yàn)）

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與AOAC國(guó)際方法建立檢測(cè)體系：

GB 5009.229-2016：電位滴定法測(cè)定酸價(jià)與過(guò)氧化值，精密度RSD≤5%

GB 5009.27-2016：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定苯并芘含量，檢出限0.1 μg/kg

GB 5009.168-2016：甲酯化-GC法分析脂肪酸組成，C18:2亞油酸占比需達(dá)65-75%

GB 5009.156-2016：紫外分光光度法測(cè)定原花青素含量，波長(zhǎng)280nm處吸光度校準(zhǔn)

SN/T 5512-2023：超高效液相色譜法同步檢測(cè)8種脂溶性維生素，柱溫控制精度±0.5℃

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室需配置三級(jí)精度分析設(shè)備：

Agilent 7890B氣相色譜儀：配備FID檢測(cè)器與HP-88毛細(xì)管柱（100m×0.25mm），程序升溫范圍50-260℃

PerkinElmer Lambda 365紫外分光光度計(jì)：波長(zhǎng)范圍190-1100nm，帶寬1nm，配備石英比色皿

Sartorius CPA225D電子天平：稱量精度0.0001g，符合GLP校準(zhǔn)規(guī)范

Mettler Toledo T90電位滴定儀：電極響應(yīng)時(shí)間＜15s，支持動(dòng)態(tài)滴定模式

Millipore微生物過(guò)濾系統(tǒng)<強(qiáng)/>：0.45μm微孔濾膜配合膜過(guò)濾法進(jìn)行菌落培養(yǎng)計(jì)數(shù)

注：所有設(shè)備均需通過(guò)CNAS校準(zhǔn)認(rèn)證并定期進(jìn)行期間核查，實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度控制在23±2℃，相對(duì)濕度45-65%。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采購(gòu)自NIST或IRMM等權(quán)威機(jī)構(gòu)。

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檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件